江苏大学的研究专业涵盖了广泛的学科领域，包括工学、理学、文学、医学、法学、哲学、经济学和管理学等。具体的研究专业如下：
工学
机械工程
光学工程
仪器科学与技术
材料科学与工程
冶金工程
材料工程
机械设计制造及其自动化
测控技术与仪器
车辆工程
能源与动力工程
金属材料工程
电气工程及其自动化
农业电气化
食品科学与工程
环境工程
计算机科学与技术
理学
船舶与海洋工程
文学
外国语言学及应用语言学
美术学
艺术设计学
中国语言文学
外国语言文学
医学
医学相关学科（具体专业未详细列出）
法学
法学相关学科（具体专业未详细列出）
哲学
哲学相关学科（具体专业未详细列出）
经济学
经济学相关学科（具体专业未详细列出）
管理学
管理学相关学科（具体专业未详细列出）
这些专业中，机械工程、光学工程、材料科学与工程、农业电气化、计算机科学与技术等被认定为江苏大学的王牌专业，并在多个学科排名中表现优异。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考江苏大学在各专业的教学质量和研究实力，以确保选择到最适合自己的发展方向。