全国开设酒店管理专业的大学包括：
1. 北京第二外国语学院
2. 北京联合大学
3. 中国劳动关系学院
4. 北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院
5. 天津农学院
6. 天津商业大学
7. 天津财经大学
8. 天津外国语大学滨海外事学院
9. 天津商业大学宝德学院
10. 天津财经大学珠江学院
11. 河北北方学院
12. 唐山师范学院
此外，还有韩国大学提供酒店管理专业，通常要求申请者具备一定的韩语水平。
专业代码为120902，基本修业年限为四年，授予管理学学士学位。专业主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受酒店经营管理岗位的基本技能训练和国际化酒店服务与管理职业素养培训，具备现代高星级酒店业经营管理理念，具有专业管理理论知识和熟练服务与管理的能力，能从事经营管理和接待服务的中高级管理工作。
专业培养目标为掌握现代旅游管理基础理论、专门知识和专业技能，具有国际视野、管理能力、服务意识、创新精神，能够从事与旅游业相关的经营、管理、策划、规划、咨询、培训、教育等工作的应用型专业人才。
建议在选择大学和专业时，综合考虑自身的兴趣、职业规划以及学校的地理位置和教学质量等因素。