在中国,许多大学都开设了与饮食相关的专业或课程,以下是一些提供饮食教育的大学示例:
西北大学:
开设了烹饪课,教授学生制作中国传统美食,如手工油泼面、炒土豆丝等。
山西农业大学、河北农业大学、渤海大学:
这些学校以食品为主的专业,提供食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全等专业。
江南大学:
推出了“客厨计划”,邀请全国各大学的名厨团队来校烹饪特色美食。
扬州大学:
以淮扬菜闻名,设有烹饪与营养教育专业,并在烹饪高等教育界有很高的声誉。
四川旅游学院:
以川菜闻名,提供烹饪专业教育,并设有实训基地。
济南大学:
提供多样化的餐饮选择和美食,注重健康营养的饮食理念。
湖北大学旅游学院、桂林旅游学院、哈尔滨商业大学、岭南师范学院、武汉商学院:
这些学校也开设有烹饪专业。
这些大学提供的饮食教育不仅包括烹饪技巧,还涵盖饮食文化、食品营养、餐饮企业管理等方面的知识和技能。