墨尔本大学提供多个学科和专业，以下是一些主要科目：
人文学科
人类学
英语
历史
哲学
心理学
音乐
舞蹈
美术
戏剧
电影和电视
社会科学
经济学
金融
管理
市场营销
社会科学和口腔预防医学
理学
生物科学
化学
地球科学
数学
计算机科学
工程学（包括土木工程、电气工程、机械工程学、工程物理学、环境工程、生物工程、计算机系统工程等）
材料科学与工程
地质工程学
医学
口腔健康学
牙科科学
临床牙科
建筑与规划
建筑学
城市规划与设计
商学
会计学
精算学
国际商务
电子商务
教育
幼儿教学
小学教学
中学教学
语言教学
法律
法律学
兽医
兽医学
其他
环境科学
生物技术
航空与航天
墨尔本大学的学科设置非常全面，涵盖了从基础学科到应用学科的各个领域，并且各个学科均具有很高的学术声誉和国际影响力。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个学科的优势和就业前景。