上海开设土木工程专业的高校包括：
上海交通大学：
土木工程专业享有高声誉，是中国历史悠久的顶尖综合性大学之一。
同济大学：
国家重点大学，双一流211工程985工程建设高校，土木工程学科发展迅速。
上海大学：
市内排名最好的大学之一，提供优质的土木工程专业教育。
上海理工大学：
以工科为主的大学，土木工程专业有良好的教学质量和研究水平。
上海师范大学：
公立大学，提供土木工程专业教育。
上海应用技术大学：
以工科为主，土木工程专业有一定知名度。
上海杉达学院：
民办高校，提供土木工程专业。
东华大学：
土木工程专业排名较高。
上海工程技术大学：
以工学为主，土木工程专业是学校的优势学科之一。
华东交通大学：
以交通为特色，土木建筑学院提供土木工程专业教育。
请注意，排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育资源或官方发布的信息