上海开设编导类专业的大学包括但不限于以下几所：
上海戏剧学院：
国内顶尖的戏剧学院之一，编导专业享有高声誉。
上海电影学院：
中国最早成立的电影学院之一，注重培养学生的创作和实践能力。
上海音乐学院：
虽然以音乐为主，但编导专业也非常优秀，注重音乐创作和导演能力。
上海师范大学：
编导专业在国内有一定影响力，注重学生综合素质和创作能力。
同济大学：
综合性高校中的重点专业，注重实践教学。
华东师范大学：
编导专业在软科排名中表现良好。
上海政法大学：
以纪录片方向为特色的编导专业。
上海视觉艺术学院：
以新媒体艺术学院下设有广播电视编导专业。
上海东方电影学院：
提供影视编导专业，培养技能型复合型人才。
上海电影艺术职业学院：
全日制普通高等艺术院校，毗邻多所高校。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议在报考前查看各院校的招生简章和最新排名情况，以获得最准确的信息