根据提供的信息，2008年河南省大学排名如下：
1. 郑州大学
2. 河南大学
3. 河南师范大学
4. 河南农业大学
5. 河南理工大学
6. 郑州轻工业学院
7. 河南科技大学
8. 河南工业大学
9. 华北水利水电学院
10. 河南中医学院
11. 信阳师范学院
12. 河南财经学院
13. 中原工学院
14. 新乡医学院
15. 洛阳理工学院
16. 郑州航空工业管理学院
17. 河南工程学院
18. 河南财税高等专科学校
19. 南阳师范学院
20. 河南科技学院
请注意，这些信息仅供参考，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化