采编专业通常指的是新闻采编与制作专业，以下是一些设有该专业的知名大学：
中国传媒大学：
位于北京，是中国新闻教育的摇篮，提供新闻采编与制作等相关专业。
复旦大学新闻学院：
位于上海，是中国历史最悠久的新闻学院之一，新闻采编与制作是其核心专业之一。
清华大学新闻与传播学院：
位于北京，以新闻传播学为主，新闻采编与制作也是其重要专业。
武汉大学新闻与传播学院：
位于湖北武汉，拥有新闻采编与制作等专业，培养新闻传播人才。
北京大学新闻与传播学院：
位于北京，提供新闻采编与制作等专业，注重理论与实践相结合。
南京大学新闻传播学院：
位于江苏南京，设有新闻采编与制作等专业，教学和研究水平较高。
浙江大学：
新闻采编与制作专业也颇受瞩目，注重理论与实践的结合。
四川大学：
新闻采编与制作专业实力强劲。
华东师范大学：
新闻采编与制作专业也颇具特色。
河北大学：
新闻采编与制作专业也颇受瞩目。
请注意，以上信息基于2024年的数据，具体招生情况可能因年份和招生政策而有所变动，建议参考各大学最新公布的招生简章或联系学校招生办公室获取最新信息