厦门沿海地区的大学包括：
厦门大学
位置：福建省厦门岛南端
特色：风景秀丽，建筑精美，是中国最美的大学之一，也是“211工程”和“985工程”重点建设的高水平大学。
集美大学
位置：厦门市集美区
特色：综合性大学，由陈嘉庚先生创办，拥有多个学科门类。
厦门理工学院
位置：厦门市区
特色：提供理工科教育，注重实践教学。
华侨大学集美校区
位置：集美区
特色：以工科为主，是华侨大学的一个校区。
厦门医学院
位置：厦门市区
特色：专注于医学教育。
厦门工学院
位置：厦门市区
特色：提供工程类教育。
厦门海洋职业技术学院
位置：厦门市区
特色：专注于海洋相关专业的职业技术学院。
厦门城市职业学院
位置：厦门市区
特色：提供城市职业教育的职业学院。
厦门南洋职业学院
位置：厦门市区
特色：提供南洋风格教育的职业学院。
厦门东海职业技术学院
位置：厦门市区
特色：提供东海相关专业的职业技术学院。
厦门兴才职业技术学院
位置：厦门市区
特色：提供兴才特色教育的职业学院。
厦门华天职业技术学院
位置：厦门市区
特色：提供华天特色教育的职业学院。
厦门安防职业技术学院
位置：厦门市区
特色：专注于安防专业的职业技术学院。
厦门演艺职业技术学院
位置：厦门市区
特色：提供演艺相关专业的职业技术学院。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业可能会有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息