安徽工程大学的一些王牌专业包括：
机械设计制造及其自动化
计算机科学与技术
材料成型及控制工程
软件工程
纺织工程
食品科学与工程
环境设计
应用化学
金融工程
统计学
自动化
艺术设计
英语专业
环境工程
电子信息工程
工商管理
电气工程
应用经济学
美术学
土木工程
体育学
外国语言文学
公共管理
数学
马克思主义理论
设计学
材料科学与工程
测控技术与仪器
车辆工程
过程装备与控制工程
31. 机械工程
32. 光电技术
33. 工程图学
这些专业在安徽工程大学中被认为是最好和有特色的，其中一些专业还被评为国家级一流本科专业建设点或省级特色专业。建议学生在报考时重点考虑这些专业，因为它们具有较高的教学质量和就业前景。