苏州地区开设机械专业的大学包括苏州大学和苏州大学应用技术学院。以下是具体信息：
苏州大学 学科设置：
机械专业是苏州大学的一级学科，包含机械设计制造及其自动化、机械电子工程、机械设计及理论等二级学科。其中，机械设计制造及其自动化是江苏省特色学科。
师资力量：苏州大学机械专业拥有一批高水平的教师，包括著名学者和专家。
苏州大学应用技术学院 专业课程：
主要学习机械工程专业相关的课程，具体课程内容需要考生和家长在报考前进行详细了解。
就业方向和前景：苏州大学应用技术学院机械工程专业毕业生通常有较好的就业前景，学校每年都有多家华东一带的名企前来招聘，主要招聘机械专业的毕业生。
此外，虽然参考信息中未提及，但根据其他来源，南京航空航天大学、南京理工大学、东南大学、江苏大学等也是机械专业较为知名的高等教育机构。
如果您需要更详细的信息，比如具体的课程设置、师资力量、就业情况，请告知，我会尽力提供帮助