圭尔夫大学提供的专业包括：
1. 文学学士：农业经济、艺术史、计算机与信息科学、经济学、信息系统与人类学、心理学等。
2. 理学学士：生物学、化学、生物医学、计算机信息科学、微生物学、生命科学、食品科学、动物学、农学、动物科学等。
3. 应用科学学士：应用人类营养学、儿童研究、家庭与社会关系等。
4. 商学学士：财务与金融管理、饭店与食品管理、食品与农业贸易、管理经济学、市场管理、房地产管理、人力资源管理、公共管理、旅游管理、市场营销、会计等。
5. 计算机学士：计算机。
6. 工程学士：生物工程、环境工程、工程系统与计算机、水利资源系统等。
7. 文学硕士：经济学、国际发展研究、哲学、心理学、社会学、人类学等。
8. 理学硕士：工业经济与商业、生物化学、计算机与系统科学等。
9. 工商管理硕士（MBA）：可持续商学、酒店与旅游、食品与农商等。
10. 哲学博士：动物科学、生物计量、生物医学、生物化学、化学、计算机科学、经济学、工程学、环境科学、营养学、食品科学、食品农业与环境经济学、国际发展研究、戏剧学、管理学、数学、统计学、细胞学、哲学、物理学、植物农业、政治学、心理学、城市研究、社会学、兽医学、神经科学、病理学等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。