瑞金大学提供多个学科的本科和研究生课程。以下是一些主要学科的列表：
本科专业
文学:
传播学
英语
戏剧
动画制作
电影电视
历史学:
历史
理学:
数学
心理学
经济学:
工商管理
教育学:
小学教育
管理学:
领导力研究
工商管理
工学:
信息系统技术
法学:
国际研究
政务
刑事司法
其他:
计算机科学
宗教学
英语语言与文化
动画
新闻
影视
硕士专业
文学:
传播学
英语
戏剧
动画制作
电影电视
历史学:
历史
理学:
数学
心理学
经济学:
工商管理
博士专业
文学:
传播学
英语
戏剧
动画制作
电影电视
历史学:
历史
理学:
数学
心理学
经济学:
工商管理
瑞金大学还设有多个学院，包括传播与艺术学院、工商管理学院、圣经研究与基督教学院、政府、历史与刑事司法学院、心理学学院、科学、技术与数学学院、师范教育与跨学科研究学院、普通教育学院。
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