大学鞋业专业主要包括以下几类：
鞋类设计与工艺专业
温州职业技术学院
浙江工贸职业技术学院
黎明职业大学
泉州纺织服装职业学院
泉州华光职业学院
湄洲湾职业技术学院
泉州轻工职业学院
重庆工贸职业技术学院
服装与服饰设计专业（鞋类方向）
三明学院
男鞋产品结构设计（核心课程）：
浙江工贸职业技术学院
这些专业主要培养学生在鞋类产品设计、生产加工、设计研发、设计表现、设计制作、设计营销等方面的能力，使他们具备工匠精神和信息素养，能够从事鞋类品牌开发、产品设计、打版、工艺与样品制作、鞋楦设计与制作、鞋材开发与应用、鞋类营销与管理等工作的高素质技术技能人才。
建议选择专业时，可以综合考虑学校的专业特色、师资力量、实习实训条件以及就业前景等因素，以便更好地满足个人职业发展的需求。