乳品工程是一个专注于乳制品生产和加工的专业，涵盖了从奶牛养殖到乳制品加工、质量控制等一系列的知识和技能。以下是一些关于乳品工程专业的详细信息：
专业课程
食品生物化学
食品营养学
食品工程原理
乳品化学
乳品微生物学
液态乳品科学与技术
固态乳品科学与技术
原料奶生产技术
乳品工厂设计
乳品安全与质量控制
就业方向
乳品加工企业：参与乳制品的生产、加工和质量控制。
科研机构：从事乳品相关的科学研究。
质检部门：进行乳品的质量检测和认证。
工商管理部门：参与乳品企业的管理和市场营销。
食品监督部门：进行食品安全的监督和管理
开设乳品工程专业的大学
河北农业大学
内蒙古农业大学
东北农业大学
黑龙江东方学院
扬州大学
河南科技大学
陕西科技大学
青海大学等
专业级别
乳品工程专业是国家级一流本科专业的大学，如东北农业大学。
建议
如果你对乳品工程感兴趣，并希望从事相关领域的工作，建议选择开设该专业的大学进行深入学习。这些大学通常提供全面的课程和实习机会，有助于你获得实践经验和技能，从而在乳品行业找到满意的工作。此外，进一步的学习和深造，如硕士或博士学位，也可以帮助你成为食品安全监督、咨询顾问或行业专家。