福建省的城市职业大学包括以下几所：
黎明职业大学 位置：
福建省泉州市
特点：公办全日制综合性普通高等职业院校，国家“双高计划”建设单位、全国职业教育先进单位、福建省文明学校。
厦门城市职业学院（厦门开放大学） 位置：
福建省厦门市思明区
特点：全日制公办高等学校和省级开放大学，国家优质专科高等职业院校、福建省示范性现代高等职业院校、福建省“双高”计划A类立项建设院校。
泉州职业技术大学 位置：
福建省泉州市
特点：全国首批本科层次职业教育试点学校，福建省唯一的本科层次职业教育试点高校。
漳州城市职业学院 位置：
福建省漳州市
特点：漳州市属全日制公办普通高职院校，校训为“厚德、强技、笃学、日新”。
福建华南职业学校
特点：
福建省内三地连锁办学，注重德育教育和技能教育，管理理念扎实负责。
这些城市职业大学在各自的区域发挥着重要的作用，为地方经济和社会发展培养了大量高素质技术技能人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。