大学省级抽查专业的具体情况可能因年份、省份和具体政策而异。以下是一些具体的抽查专业示例：
2023年湖南水利水电职业技术学院的抽查专业
工程造价（水利工程方向）
水土保持技术（水利特岗）
建筑工程技术
给排水工程技术
风力发电工程技术
发电厂及电力系统
跨境电子商务
网络营销与直播电商
大数据技术
2018年湖南省高职高专院校的专业技能抽查专业
园林工程技术
机电一体化技术
国际经济与贸易
市场营销
工商企业管理
2015年独立学院的专业抽检专业
电气工程及其自动化
护理学
测绘工程
临床医学
中医学
2008年普通高校新专业的抽查情况
该年份的具体抽查专业未详细列出，但提到了对2006年度新设置的部分专业进行了抽查。
这些示例表明，省级抽查的专业范围可能包括不同层次的院校和专业，且抽查的专业可能随时间和政策的变化而调整。为了获取最准确的信息，建议直接查阅相关年份和省份的教育厅或相关官方文件。