大学计算机科学专业的教科书通常包括以下几本核心教材：
《计算机科学导论》- 涵盖计算机科学的基本概念。
《数据结构》- 介绍如何有效地组织和存储数据。
《计算机网络》- 讲解网络的基本原理和通信协议。
《操作系统》- 探讨计算机系统如何管理资源和存储数据。
《数据库系统原理》- 深入讲解数据库的设计、管理和应用。
《计算机组成原理》- 系统介绍计算机的基本组成和工作机制。
《计算机系统结构》- 探讨计算机系统的内部结构。
《C/C++程序设计》- 如谭浩强版本，介绍C/C++语言编程。
《数据库系统概论（第4版）》- 如王珊等编著，讲述数据库系统的基本知识。
《操作系统设计与实现（第三版）》- 如陈渝译，深入讲解操作系统设计与实现。
此外，根据不同的专业方向和兴趣，可能还会涉及其他专业书籍，例如人工智能、Web前端开发技术等。
请根据您的具体需求选择合适的书籍进行学习。