设置大学专业是一个复杂的过程，需要遵循一定的基本原则和步骤。以下是一些关键要点：
基本原则
符合社会人才需求原则：适应经济建设和社会发展对人才的需要，平衡学校资源与社会需求、招生数量与培养质量等关系。
符合学校整体发展定位原则：与学校办学定位和办学条件相匹配，体现学校特色和学科优势，优化专业结构。
符合教育主管部门政策导向原则：遵循《普通高等学校本科专业目录》设置专业要求，对特定专业如国家控制布点专业进行严格控制。
符合专业相互支撑原则：构建专业间相互支撑体系，避免设置孤立专业。
控制总量、精办专业原则：控制专业总量，确保每个专业都能达到高标准。
基本条件
符合学校发展规划：专业设置应与学校整体规划相符合，形成有特色的专业体系。
人才需求论证：提供详实的人才需求论证报告，明确人才培养目标。
师资队伍：拥有合理的师资结构，能完成培养方案所需的教学任务。
设置步骤
学科门类和一级学科划分：根据学科发展，将学科分为不同的门类和大类。
二级学科设置：在一级学科下设置若干二级学科，这些是授予学位的具体专业方向。
专业申报与审批：高校根据社会需求、自身条件和发展规划，向教育主管部门申报新增专业，经过审批后方可设立。
专业设置备案或审批：普通高等学校在特定时间内集中进行专业设置的备案或审批申请。
其他注意事项
适应国家和区域经济社会发展需要：专业设置应主动适应国家和区域经济社会发展需要，适应知识创新、科技进步以及学科发展需要，更好地满足民众接受高质量高等教育的需求。
遵循高等教育规律和人才成长规律：符合学校办学定位和办学条件，优化学科专业结构，促进学校办出特色，提高人才培养质量。
专业组设置：高校根据专业培养特点和人才培养需求设置专业选考科目要求，同一组的选科要求是一样的，但相同选科要求的专业不一定就在同一组。专业组设置还会考虑学科门类、专业类、院系结构、培养模式、校区、合作办学模式、定向培养、招生种类、招生计划等因素。
通过以上步骤和原则，高校可以科学、合理地设置专业，以培养符合社会需求的高素质人才。建议高校在设置专业时，充分进行市场调研和人才需求分析，确保专业的设置既符合自身发展定位，又能满足社会和经济发展的需求。