重庆提供成人继续教育的大学包括但不限于以下几所：
重庆大学继续教育学院
成立于1985年，是重庆地区较早开展成人高等教育和继续教育的学院之一。
西南大学继续教育学院
提供非全日制成人学历教育，通过成人高考、自学考试或远程教育等方式招生。
重庆交通大学继续教育学院
负责成人高等学历教育和继续教育的教育教学工作。
重庆邮电大学成人及继续教育学院
提供成人高等教育和继续教育。
重庆医科大学继续教育学院
提供成人高等教育和继续教育的机会。
重庆三峡学院继续教育学院
面向社会人员提供非全日制成人学历教育。
重庆师范大学继续教育学院
位于沙坪坝校区，提供学历教育和非学历教育。
重庆理工大学继续教育学院
从1990年开始举办成人高等教育，后成立继续教育学院。
重庆文理学院继续教育学院
成立于2001年，主管成人高等教育、培训和自考社考工作。
重庆第二师范学院继续教育学院
提供成人高等教育和继续教育的办学项目。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设的专业和招生政策可能会有所变动，建议直接咨询相关学院的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息