截至2024年，新开的职业技术大学包括：
1. 江西职业技术大学
2. 重庆电子科技职业大学
3. 哈尔滨职业技术大学
4. 青海职业技术大学
5. 广东轻工职业技术大学
6. 南昌职业学院（更名为南昌职业大学）
7. 上海中侨职业技术学院（更名为上海中侨职业大学）
8. 深圳职业技术学院（设立深圳职业技术大学）
9. 四川工程职业技术大学
10. 长春汽车职业技术大学
11. 广州番禺职业技术学院（拟申报设置为广州职业技术大学）
12. 顺德职业技术学院（拟申报设置为顺德职业技术大学）
13. 深圳信息职业技术学院（拟申报设置为深圳信息职业技术大学）
14. 湖南汽车工程职业学院（升格为湖南汽车工程职业大学）
15. 湖南化工职业技术学院（升格为湖南化工职业技术大学）
16. 黑龙江农业工程职业学院（设立黑龙江农业工程职业技术大学）
17. 汕头市科贸职业技术学校
18. 山东外事职业大学
19. 山东工程职业技术大学
20. 山东外国语职业技术大学
21. 泉州职业技术大学
22. 南昌职业大学
23. 江西软件职业技术大学
24. 河南科技职业大学
25. 广东工商职业技术大学
26. 广州科技职业技术大学
27. 广西城市职业大学
28. 海南科技职业大学
29. 重庆机电职业技术大学
30. 成都艺术职业大学
31. 西安信息职业大学
32. 西安汽车职业大学
33. 黎明职业大学（拟申报设置为本科层次黎明职业大学）
34. 江苏建筑职业技术学院（拟整合相关资源设立江苏建筑职业技术大学）
这些新开的职业技术大学涵盖了多个省份和地区，包括江西、重庆、哈尔滨、青海、广东、四川、吉林、上海、深圳、湖南、黑龙江、广东、山东、福建、江苏等。这些高校多数为公办本科层次职业学校，并且一些高校已经启动了首次本科招生。