在云南省，以下是一些热门的专业：
法学类：
包括法律、法学等专业，这些专业的毕业生在司法、公安、检察、法院等系统中有较多的职位需求。
经济管理类：
包括经济学、金融学、财政学、会计学、审计学等专业，这些专业的毕业生在财政、税务、审计、市场监管等经济管理部门中需求较大。
行政管理类：
包括行政管理、公共事业管理、人力资源管理等专业，这些专业的毕业生适合从事政府部门的行政管理工作。
语言文学类：
包括汉语言文学、文秘、新闻学等专业，这些专业的毕业生在政府机关的文秘、宣传、政策研究等部门中有一定的需求。
农业类：
包括农学、林学、农业经济管理等专业，云南省作为农业大省，这些专业的毕业生在农业农村部门中需求较大。
护理专业：
随着人口老龄化的加剧以及医疗保健需求的增加，各级医疗机构对护理人员的需求持续增长。毕业生可在医院、社区卫生服务中心、康复中心等单位从事临床护理、社区护理、康复护理等工作。
临床医学专业：
培养具有基础医学、临床医学的基本理论和医疗预防的基本技能的医学人才。毕业后可在医疗卫生单位、医学科研等部门从事医疗及预防、医学科研等方面工作。
口腔医学专业：
社会对口腔医疗服务的需求日益增大，包括口腔疾病治疗、口腔美容修复等。毕业生可在医院口腔科、口腔诊所、口腔医疗相关企业等工作。
建筑工程技术专业：
云南处于快速发展阶段，建筑行业需求大。该专业毕业后可从事建筑设计、施工管理、工程监理等工作，参与各类建筑项目的建设。
土木工程专业：
涉及道路、桥梁、隧道等基础设施的设计、施工与维护。
此外，还有一些特色热门专业如中餐烹饪、中西式面点、汽车检测与维修、新能源汽车维修、形象设计、幼儿教育、电子商务、高铁通勤与乘务、消防工程技术、酒店管理、健康服务与管理、家政服务等。
这些专业结合了云南省的经济发展需求、社会需求以及行业趋势，建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。