南通职业大学的学历是 认可的。南通职业大学是一所公办大学，主管部门为江苏省，层次为专科，位于南通。通常来说，公办大学的社会认可度更高，收费较便宜，而民办大学的社会认可度虽然低一些，但其毕业证和学位证都是可以在学信网查到的，因此也是国家认可的正规学历。
此外，南通职业大学提供全日制教育，学生需要参加高考并顺利录取，学习时间有保障，社会认可度相对较高。对于需要工作的在职人士，也可以选择非全日制学习方式，如成人高考或自考，虽然难度相对较小，但同样是国家认可的学历。
综上所述，南通职业大学的学历无论是全日制还是非全日制，都是受到国家和社会认可的。