截至2024年，临沂大学设有24个二级学院，本科专业85个，涵盖文学、理学、工学、艺术学、教育学、法学、经济学等11大学科门类。以下是临沂大学的一些重点专业和特色专业：
国家级一流本科专业建设点
小学教育
软件工程
物流管理
思想政治教育
地理科学
计算机科学与技术
制药工程
英语
新闻学
省级一流本科专业建设点
数学与应用数学
英语（师范）
新闻学
制药工程
计算机科学与技术
地理科学（师范）
特色专业
数学与应用数学
地理科学
小学教育
思想政治教育（师范）
硕士授权一级学科
化学
马克思主义理论
数学
控制科学与工程
地理学
硕士专业学位授权类别
教育硕士
工程硕士
应用统计
体育
汉语国际教育
应用心理
土木水利
生物与医药
农业
药学
旅游管理
山东省重点学科
应用数学
红色文化学
辞书学
区域经济学
自然地理学
这些专业在教学质量、师资力量、学科建设等方面具有显著优势，为学生提供了广泛的学术和职业发展机会。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。