食品生物技术是一门应用生物技术进行食品生产和加工的学科，主要研究食品化学、食品微生物学、食品加工与检验等方面的基本知识和技能。该专业旨在培养具备食品生产、研发、检验、分析、品控等能力的高级技术应用性专门人才。
专业代码与学历层次
专业代码：470101
学历层次：专科（高职）
授予学位
授予学位：生物与化工大类学士
主要课程
基础课程：基础化学及实验、化工原理、仪器分析、生物化学、微生物学等
专业课程：食品化学、食品机械与设备、食品分析、食品营养学、功能食品、食品加工工艺学、酿酒工艺学、发酵食品技术等
培养目标与就业方向
培养目标
培养具有扎实的化学、食品工程与技术、食品分析知识和能力的高级专业人才。
培养具有食品卫生与检验、食品质量控制与安全性评价、食品加工与保藏的生产、实验、研究及产品开发的技能。
就业方向
面向生物食品制造技术及应用行业，如发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群。
从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生物产品检验检疫、生物产品销售等工作。
就业前景
食品生物技术专业的就业前景较好，毕业生可以在食品类企业和检验类企事业单位从事食品生产、食品分析、质量控制等工作。随着人们对健康和营养需求的增加，以及生物技术的不断发展，该专业的就业前景将更加广阔。
建议
实践技能：学生应注重实践技能的培养，通过实习、实验等方式，提高实际操作能力。
跨学科学习：鼓励学生跨学科学习，如结合计算机科学、数据分析等，以提高综合分析和解决问题的能力。
持续学习：食品生物技术是一个不断发展的领域，学生应保持持续学习的态度，关注最新的技术和发展趋势。
通过以上介绍，可以看出食品生物技术专业具有明确的培养目标和广泛的就业方向，是一个值得考虑和发展的专业。