大学干燥技术专业是一门专注于 干燥技术的研究与开发的学科。它通常涉及以下方面的内容：
传热传质理论：
研究热量和物质传递的基本原理，这是干燥技术的基础。
干燥技术：
包括各种干燥方法及其原理，如太阳光干燥、人工干燥、热风干燥、真空干燥等。
干燥设备：
研究和开发用于干燥过程的设备，如旋转导热干燥、旋流喷动干燥、高效气流干燥、多层园盘振动干燥、真空冷冻干燥、惰性粒子流化床干燥等。
固废处理及资源化利用：
研究如何有效处理固体废弃物，并将其转化为有价值的资源。
高含盐高COD废水处理：
开发处理高含盐和高化学需氧量（COD）废水的有效方法。
东南大学干燥技术研究所是一个典型的例子，该所以热能工程专业为主体，专门从事干燥技术及其相关设备的研究与开发。研究所已成功研发了多项干燥技术及设备，并应用于食品、化工等企业，取得了显著的应用效果。
此外，木材加工技术专业也涉及木材干燥技术的学习，但更侧重于木材加工的整体过程，包括木材学、木材干燥技术、制材与木材检验、木质产品制造工艺、木工刀具与机械等方面的基础理论知识。
如果你对干燥技术有浓厚的兴趣，并希望在未来从事相关领域的研究或应用工作，大学干燥技术专业是一个值得考虑的选择。