大学食堂提供的饼子种类繁多，以下是一些常见的饼子类型：
酱香饼：
这是一种广泛流行且价格实惠的饼子，深受学生喜爱。
手抓饼：
由现成的面饼做成，里面可以配上生菜等配料，做法快捷，口感丰富。
掉渣饼：
上面有各种肉末、仔然和韭菜，味道鲜美。
葱花饼：
一种带有葱花的饼子，通常口感酥脆。
龙凤大饼：
可能是一种较为特殊的饼子，具体口味和制作方法不详，但在大学食堂中颇受欢迎。
土豆丝饼 和 胡萝卜丝饼：
以土豆丝和胡萝卜丝为馅料的饼子，既有萝卜丝的清甜又有饼的鲜香。
山西饼：
一种具有地方特色的饼子，可能在一些大学食堂中有售。
麦多馅饼：
一种较为受欢迎的馅饼，具体馅料和制作方法不详。
粗粮饼：
包括玉米饼、高粱米饼、杂粮饼等，通常使用玉米面、高粱米等杂粮制作。
煎饼果子：
一种传统的中国小吃，可以根据学生的口味加入各种配料，如鸡蛋、肉松、火腿、蔬菜等。
鸡蛋灌饼：
将鸡蛋灌入饼中，口感丰富，是一种受欢迎的早餐选择。
熏肉大饼：
带有熏肉的饼子，味道独特。
月亮馍：
一种形状类似于月亮的馍，具体口感和制作方法不详。
炸鸡汉堡和 卤肉鸭坊：
虽然不属于传统意义上的饼子，但这些快餐小吃中可能包含饼类食品作为配料或主食。
肉夹馍：
一种将肉类夹在馍中的小吃，虽然起源于西北地区，但在大学食堂中也有出售。
披萨饼、 榴莲饼、 桃酥饼、 海鲜饼、 火腿饼等：这些西式饼子在一些大学食堂中也有提供。
这些饼子不仅种类丰富，而且口味多样，能够满足不同学生的口味需求。建议学生在大学期间多尝试不同的饼子，发现更多美味佳肴。