天津城建职业大学在不同时间被不同来源的信息定义为不同的教育层次：
专科高校
2024年5月5日的信息称天津城建职业学院不是本科，属于专科高校。
2024年3月7日的信息也指出天津城市建设管理职业技术学院是专科（高职）院校。
2024年5月19日的信息再次确认了天津城市建设管理职业技术学院是专科学校，不是一本或二本大学。
二本院校
2024年12月4日的信息称天津城建在全国是本科二批次招生，被定义为理工类公办二本大学。
2024年1月19日的信息也提到天津城建大学是二本。
2024年12月5日的信息称天津城建大学是二本院校。
2024年5月11日的信息指出，对于天津考生来说，天津城建大学通常被认为是本科大学，但在外省可能是本科二批招生。
结论
天津城建职业大学在不同来源的信息中，被定义为 专科高校和 二本院校。这可能是由于不同时间、不同评价标准或不同信息来源的差异所致。根据教育部公布的信息，天津城建职业大学是专科学校，不是一本或二本大学。因此，最准确的答案是天津城建职业大学是一所专科高校。