根据提供的信息，以下是一些承诺不退档的大学：
云南大学：
学生投档后，在满足条件的情况下不退档，但需选择服从调剂。
东北农业大学：
在实行平行志愿的省份，只要考生服从调剂，不退档。
西华大学：
投档本校且未被其他学校录取的学生，会按照服从调剂从分数高到分数低排序，调剂到未招录满学生的专业。
长江大学：
按照规定录取的学生，一律不退档，不换录。
武汉体育学院：
投档本校被录取的学生，按照规定不退档，不换录。
中山大学：
实行“零调剂、认加分、无级差、不退档”政策。
中国农业大学：
除内蒙古外，其他地区考生只要按一般名额录取，并且达到调剂线，服从调剂，就一定能够被录取。
中央民族大学：
调剂率根据学生人数不超过120%，实行择优录取，如果服从调剂，基本不会滑档。
大连理工大学：
在实行平行志愿的省份，调档比例一般不超过招生计划的105%，考生服从专业调剂的情况下，均予以录取。
厦门大学：
原则上按招生计划数的100%调档，不会允许退档。
福州大学、 闽江学院、 阳光学院等多所高校也承诺了不退档政策。
请注意，这些信息基于发布时间可能会有所变动，建议直接咨询相关高校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息