大学房产评估专业主要培养具备房地产经营与估价专业知识和专业技术的高等技术应用型专门人才。专业课程通常包括房地产市场开发与经营、价格评估基本理论、房地产开发、经营、房地产估价实务等。此外，还会涉及到建筑力学、建筑结构、建筑构造与识图、房地产经济学等相关课程。
具体到不同大学，可能会有所不同的课程设置和实习实训内容。例如，三一西部大学房地产评估专业的学生可能会学习建筑力学、建筑结构、建筑构造与识图、房地产经济学等课程，并通过实习实训熟悉并掌握会计基本技能，了解评估业市场状况。
就业前景方面，房地产评估专业的毕业生可以在房地产开发经营公司、房地产中介公司、物业管理公司等相关房地产开发经营项目或部门担任经理、助理、主管、管理员、技术员等职位。
综上所述，大学房产评估专业是一个综合性较强的专业，旨在培养具备专业知识和技能的高级管理专门人才，毕业生在房地产及相关行业具有广泛的就业前景。