苏绣相关的大学专业包括：
苏州大学丝绸专业：
苏州大学有与湘绣、蜀绣、粤绣齐名的苏绣专业，其丝绸专业在苏州传统工艺中占有重要地位。
苏州工艺美术职业技术学院：
该学院开设了刺绣设计与工艺专业，专注于苏绣等传统工艺的教育和培训。
湖南工艺美术职业学院：
除了湘绣，该学院也提供苏绣等刺绣相关的专业课程。
成都纺织高等专科学校：
该校也开设了刺绣设计与工艺专业。
长江艺术工程职业学院：
该学院同样提供刺绣设计与工艺专业。
汝州职业技术学院：
也开设了刺绣设计与工艺专业。
四川华新现代职业学院：
该校也包含刺绣设计与工艺专业。
这些专业为对苏绣感兴趣的学生提供了系统的学习和培训机会。建议选择靠近苏绣产地的院校，以便于实地学习和实践。