江南大学：
江南大学的酿酒工程专业堪称国内翘楚，在国际上也享有盛誉。学校拥有卓越的师资团队，在酿酒领域的科研和教学成果丰硕。课程设置全面且前沿，涵盖了酿造原理、微生物学、发酵工程等核心知识，同时注重实践教学，与众多知名酒企合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。江南大学的毕业生在酒类行业中备受青睐，无论是在酿酒技术研发、生产管理还是市场营销等领域都表现出色，成为行业的领军人物。
西北农林科技大学：
西北农林科技大学的酿酒工程专业以其在葡萄酒酿造领域的深厚积淀而闻名。学校位于陕西杨凌，拥有得天独厚的葡萄种植资源和科研环境。专业教学注重实践操作，学生可以在学校的葡萄园和酿酒实验室中亲身体验葡萄种植和酿酒的全过程。西北农林科技大学与国内外众多葡萄酒企业建立了广泛的合作关系，为学生的实习和就业提供了有力保障。毕业生在葡萄酒行业中口碑良好，分布在全国各地的葡萄酒企业，为行业的发展注入了新的活力。
山东农业大学：
山东农业大学的酿酒工程专业在国内具有较高的知名度，尤其在白酒和葡萄酒酿造方面成绩显著。学校拥有一支经验丰富的教师队伍，教学质量高。实践教学环节丰富多样，学生可以在学校的实习基地和合作企业中进行实践锻炼。
中国农业大学：
中国农业大学是教育部直属的全国重点大学，酿酒工程专业属于工学学科，除了学习酒类的鉴赏，更多的是学习酿酒工程、产品研发以及生产质量管理等内容。学校本身是985和211高校，学生要想考上也得有不俗的文化成绩，但这些院校的酿酒专业教学质量高，行业内也十分认可，所以毕业生都很抢手。
贵州大学、 贵州理工学院、 齐鲁工业大学、 河北科技师范学院、 绍兴文理学院、 四川理工学院、 济宁学院等也开设了酿酒工程专业。
这些院校在酿酒工程专业的教学和科研方面都有较高的水平，毕业生在行业内具有很好的口碑和发展前景。建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，选择合适的院校进行报考。