运城的大学排名如下：
运城学院
类型：综合类高校
星级排名：1星级
备注：全国排名第536位
运城职业技术大学
类型：职业技术大学
星级排名：无具体星级排名信息
备注：位于山西省运城市盐湖区，是一所涵盖文法、理工、经管、艺术等多学科的本科院校。
运城护理职业学院
类型：医学职业院校
星级排名：无具体星级排名信息
备注：位于山西省运城市盐湖区，是一所普通高等医学职业院校。
山西水利职业技术学院
类型：理工类高校
星级排名：无具体星级排名信息
备注：属于专科院校，位于运城市。
山西运城农业职业技术学院
类型：农业类职业技术学院
星级排名：无具体星级排名信息
备注：位于运城市，属于本科院校。
运城幼儿师范高等专科学校
类型：师范类高等专科学校
星级排名：无具体星级排名信息
备注：位于运城市。
运城师范高等专科学校
类型：师范类高等专科学校
星级排名：无具体星级排名信息
备注：位于运城市。
请注意，排名信息可能会随时间变化，以上信息以最新发布的数据为准。