顺德职业大学提供多个专业供学生选择，涵盖多个学科领域。以下是一些主要的专业类别及其具体专业：
工商管理类
会计
财务管理
市场营销
机械工程类
机械制造与自动化
数控技术
电子信息类
电子信息工程
计算机网络技术
医学护理类
护理
医学检验技术
烹饪与旅游类
酒店管理
旅游管理
烹饪工艺与营养
艺术类
平面设计
动画设计
其他类
应用英语
幼儿教育
此外，顺德职业大学还设有多个二级学院，具体专业设置如下：
机电工程学院：
制冷与空调技术
汽车检测与维修技术
机电一体化技术
数控技术
模具设计与制造
电子与信息工程学院：
电子信息工程技术
电气自动化技术
新能源应用技术
工业机器人技术
通信技术
应用电子技术
计算机网络技术
计算机应用技术
软件技术
应用化工技术学院：
应用化工技术
工业分析与检验
食品质量与安全
医药卫生学院：
护理
药学
康复治疗技术
设计学院：
雕刻艺术与家具设计
家具设计与制造
工业设计
装潢艺术设计
环境艺术设计
园林技术
景观设计
展示设计
工程造价
经济管理学院：
会计
财务管理
工商企业管理
国际经济与贸易
金融管理与实务
电子商务
物流管理
市场营销
酒店与旅游管理学院：
酒店管理
旅游管理
烹饪工艺与营养
会展策划与管理
人文社科学院：
文秘
社会工作
外语学院：
应用英语
应用日语
这些专业旨在培养学生在各自领域的理论知识和实践技能，以满足社会和经济发展的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。