大学中的盆景课程通常包括以下内容：
盆景概述：
介绍盆景的概念、发展、艺术特点及效果，以及盆景流派的形成和分类。
树木盆景制作：
学习树木盆景的植物来源、造型（包括蟠扎、修剪）、树根、树干和树枝的形态与造型，以及配植创作技艺。
山水、水旱盆景制作：
涉及山水盆景的材料选择、加工、造型与风格，水石盆景和旱石盆景（如沙漠盆景、附石盆景）的制作，以及山水盆景的点缀技巧。
盆景养护：
教授盆景的日常养护和管理方法，确保盆景的健康生长和艺术效果的持久。
盆景创作过程及方法：
探讨盆景的创作过程，包括设计、选材、制作到最终的陈设与欣赏。
中国盆景史：
了解中国盆景从起源到现代的发展历史，包括不同朝代的盆景特点及其传播。
盆景流派及其艺术风格：
研究中国盆景的主要流派，如岭南、苏派、徽派、川派、通派和文人式盆景，以及它们的艺术风格和特色。
盆景审美原则：
学习盆景艺术的审美原则，理解如何根据盆景的特点进行艺术评价。
这些课程可能以线上学习和线下实践相结合的方式开展，旨在培养学生的实践能力、审美能力和对盆景艺术的深入理解。不同专业和课程可能有不同的侧重点和学时要求，但总体目标是通过系统的学习和实践，使学生能够掌握盆景制作的基本技能，并能创作出具有一定艺术价值的盆景作品