根据网友评选和阳光高考提供的数据，扬州大学一些被普遍认为较差的专业包括：
生物技术
被认为课程设置过于理论化，缺乏实践机会。
学生期待有更多的实验室工作和现场实习机会。
化学工程
学生反映实验设备陈旧，影响学习效果。
就业率相对较高，但初始工资待遇较低，环境艰苦。
法学
学生表示就业压力大，专业对口工作难找。
尽管有法律硕士专业学位授予权等教育资源，但市场对法学专业人才的需求未与毕业生数量同步增长。
土木工程
学生认为课程难度大，但与实际工作关联不紧密。
学生希望能有更多的机会参与实际的工程项目，以提高职业技能和就业竞争力。
农村区域发展
就业满意度较低，评分在3分以下。
农学
就业满意度较低，评分在3分以下。
交通工程
就业满意度较低，评分在3分以下。
广播电视学
就业满意度较低，评分在3分以下。
海洋资源与环境
就业满意度较低，评分在3分以下。
兽医学
目前比较冷门，知名度不高，但师资综合实力强劲，就业率百分之百。
这些专业在就业满意度、专业设置和实践机会等方面存在一定的不足。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，避免选择这些被普遍认为较差的专业。