临沂的大学生职业选择主要涵盖以下几个方面：
医学专业
临沂医学院等医学类职业学院培养医学专业人才，包括医生、护士、药剂师等。
教育专业
临沂师范学院等师范类职业学院培养教育人才，包括教师、教育管理、教育技术等。
工程技术专业
临沂职业学院、临沂工程职业技术学院等院校开设机械工程、电子信息工程、财经与管理、艺术与设计、建筑装饰工程技术、物流管理、财务管理、旅游管理、音乐表演、环境艺术设计、建筑工程技术、工程造价、工程监理、计算机应用技术等专业。
现代服务业专业
临沂职业学院拟设置人工智能、安全工程、文化旅游、智慧康养、现代服务、数字商务等二级学院，培养适应现代城市发展的高素质技术技能人才。
其他职业技能专业
如蛋糕裱花师、厨师、汽车修理工、西餐师等。
建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。同时，也可以考虑当前市场需求和行业发展趋势，选择具有较好就业前景的专业。