在郴州，有几所职业大学较为出色，具体如下：
郴州职业技术学院
师资力量雄厚：学院拥有一支知识结构合理、业务精湛、敬业奉献的高水平师资队伍，包括高校博士学位、硕士学位获得者和行业资深人士。
教学设施先进：学院拥有优美的校园环境和丰富的教育设施，如完备的实验室、实训基地、实训车间，以及丰富的图书馆藏书和多媒体教室等。
专业设置全面：学院提供多个专业，能够满足不同学生的教育和职业规划需求。
学校荣誉：郴州职业技术学院是湖南省示范性（骨干）高职院校。
湖南幼儿师范高等专科学校
师资力量强大：学校拥有一批优秀的学科领军人才和技能专家，多位教师在国家级、省部级教学、科研比赛中获奖。
教学设施现代化：学校拥有现代化智能化的教室、图书馆、研究室、实验室、科研室等教学设施，教育资源充足。
专业特色明显：作为湖南省唯一一所面向学前教育领域的高等职业教育学校，学校在专业设置和就业方面具有明显优势。
湖南医药学院
教学队伍高素质：学院拥有一支高素质的教学队伍，教职员工近2000人，其中教授、副教授、博士生导师500余名，教师平均年龄45岁，具有较高的学术水平和教学经验。
实践教学突出：学院注重实践教学，拥有丰富的实践教学基地，能够为学生提供优质的教学和实践指导。
郴州师范高等专科学校
教学质量高：学校在教学质量和专业设置方面适合本地区的就业市场，比较有名气。
郴州幼儿师范高等专科学校
专业设置适合市场需求：学校的专业设置和教学质量适合本地区的就业市场，比较有名气。
郴州智能科技职业学院
专业特色突出：该校是湖南省内第一所主打人工智能的高职院校，规划用地1000亩，总建筑面积35万平方米，招生规模10000人。
根据以上信息，郴州职业技术学院、湖南幼儿师范高等专科学校和湖南医药学院是郴州地区较为出色的职业大学。建议根据个人兴趣和专业需求选择合适的学校进行报考。