截至2024年，枣庄学院设有多个本科专业，涵盖文学、理学、工学、管理学、教育学、历史学、经济学、法学、艺术学、农学等10大学科门类。具体专业设置如下：
文学类专业
汉语言文学
英语
日语
新闻学
广播电视学
理学类专业
数学与应用数学
应用化学
地理科学
生物科学
心理学
统计学
工学类专业
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
电子信息工程
通信工程
计算机科学与技术
网络工程
光电信息科学与工程
化学工程与工艺
制药工程
食品科学与工程
环境工程
管理学类专业
财务管理
健康服务与管理
酒店管理
旅游管理
市场营销
人力资源管理
教育学类专业
学前教育
体育教育
心理学
教育技术学
法学类专业
思想政治教育
法学
经济学类专业
经济学
金融工程
产业经济学
艺术学类专业
音乐学
美术学
设计学
农学类专业
水生生物学
此外，枣庄学院还有一些王牌专业和特色专业，如生物技术、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、网络工程、土木工程、化学工程与工艺、制药工程、食品科学与工程、市场营销、生物科学、电子信息工程等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景，同时关注学校最新的专业设置和学科发展动态。