纽伦堡大学提供多个专业，涵盖广泛的学术领域。以下是一些主要的专业领域及其相关课程：
哲学院与神学院
古代世界与亚洲文化
英美语言文学
专业教学论
日耳曼语言文学
历史
媒体科学与艺术历史
教育学
心理学与体育科学
社会科学与哲学
神学法律与经济学院
法律系
经济系
医学院
人类医学
牙科医学
分子医学专业
自然科学院
生物
化学与制药
地理与地质
数学
物理
工程科学院
电子专业
生物化学工程
材料科学与工程
机械工程
计算机科学
经济学院
经济学
社会经济学
管理学
信息学
其他学院和专业
政治学
公共法
社会学
数学
物质物理学
生命科学工程
心理学
工艺数学
地球科学
基督教文化史
历史文学
经济工程学
语言信息学
汉学
此外，纽伦堡大学还有一些特色专业，如通信工程、能源科学与工程、口腔医学、基础医学等，这些专业在多个排名中表现优异，位于全球Top100或德国大学Top10。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业方向。例如，如果对医学感兴趣，可以优先考虑医学院的专业；如果希望从事工程或技术领域，工程科学院的专业可能更为合适。