山西大同大学的专业涵盖了多个学科门类，包括文学、历史学、农学、理学、工学、医学等。以下是该校的专业分类及其相关介绍：
工学
制药工程
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
电气工程及其自动化
光电信息科学与工程
电子信息科学与技术
自动化
计算机科学与技术
网络工程
数字媒体技术
土木工程
建筑环境与能源应用工程
测绘工程
化学工程与工艺
采矿工程
安全工程
生物工程
管理学
物流管理
工商管理
会计学
旅游管理
文学
汉语言文学
英语
俄语
日语
新闻学
法学
法学
思想政治教育
理学
统计学
心理学
生物科学
应用化学
化学
物理学
数学与应用数学
医学
临床医学
护理学
中医学
其他类别
智能科学与技术
应急技术与管理
功能材料
新能源材料与器件
地质工程
口腔医学技术
美术学（实践类、史论类）
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学校最新的专业设置和排名情况，以确保选择到最适合自己的专业。