职业大学面点专业包括但不限于以下几种：
中西面点烹饪技术
西餐制作与甜品烘焙技术
面点工艺与应用技术
面食制作工艺
面点营养与健康专业
面点工程技术专业
面包糕点制作专业
面食加工技术专业
面点烘焙技术专业
面点管理与营销专业
西式糕点制作专业
中式面点工艺与制作
西点烘焙工艺与制作
蛋糕裱花工艺与制作
中西面点原料
营养配餐与食谱设计
中外饮食文化
餐饮美学基础
餐饮管理
餐饮门店连锁经营管理
蛋糕裱花技术
面点食品检测技术
地方风味面点工艺
食品营销
食品包装技术
食品加工技术
这些专业涵盖了中西面点的各个方面，包括制作技术、烘焙、甜品、营养健康、管理营销等，旨在培养具备专业技能和知识的面点人才，以适应职业发展的需要。建议在选择专业时，根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。