大学老师的职业生涯风险主要包括以下几个方面：
健康风险
疾病传播：教师在工作中经常接触到大量的学生，特别是在学校环境中，人员密集，容易造成疾病传播。
心理健康：长时间的工作和压力可能会对身体和心理健康造成负面影响。
职业安全
招生压力：人口出生率的持续下降导致未来大学生源减少，高校可能通过缩减教师规模来降低成本，增加教师失业风险。
职称评定压力：科研压力和职称评定直接挂钩，许多青年教师面临繁重的教学任务和科研压力，职业安全感低。
非升即走政策：一些高校实行“非升即走”制度，如果教师在聘期内未能达到晋升要求，可能面临解聘风险。
经济压力
收入不稳定：随着生源减少，一些民办高校可能会削减教师薪资，导致教师收入无法保障，生活压力增加。
科研经费不足：许多年轻教师面临发表研究论文和争取科研经费的压力，但收入却相对较低。
社会舆论压力
公众监督：教师在社会中扮演权威人物角色，容易成为公众舆论的焦点，面对来自媒体和社会舆论的压力。
知识更新压力：大学教师需要不断学习和更新知识，但一些教师可能面临知识更新压力和适应新教学理念的困难。
学术不端行为风险
学术抄袭：教师在教学、科研等方面出现抄袭、剽窃、伪造数据等行为，损害教师声誉，影响学术界。
市场适应能力
社会脱节：许多大学教师在象牙塔中度过大部分职业生涯，毕业后可能发现与社会脱节，难以适应市场需求。
综上所述，大学老师的职业生涯风险涉及健康、职业安全、经济、社会舆论、学术不端行为以及市场适应能力等多个方面。为了应对这些风险，大学和社会需要共同努力，提供系统的培训和支持，加强教师评估和监测，建立有效的投诉机制，以及帮助教师提升市场适应能力。