在湖北省，有多所大学提供护理专业，以下是部分开设护理专业的大学名单：
江汉大学
湖北民族大学
湖北医药学院
湖北文理学院
湖北科技学院
武汉科技大学城市学院
三峡大学科技学院
湖北恩施学院
湖北医药学院药护学院
湖北中医药大学
武汉设计工程学院
荆州学院
武汉东湖学院
武汉生物工程学院
武汉轻工大学
武汉文理学院
长江大学文理学院
荆楚理工学院
长江大学医学院
三峡大学医学院
黄冈职业技术学院医药卫生学院
湖北职业技术学院医学院
仙桃职业学院医学院
华中科技大学
武汉大学
武汉科技大学
湖北理工学院
长江大学
三峡大学
湖北医药学院
31. 湖北文理学院
32. 湖北科技学院（咸宁）
33. 湖北理工学院（黄石）
34. 长江大学（荆州）
35. 三峡大学（宜昌）
36. 湖北医药学院（十堰）
37. 湖北文理学院（襄阳）
38. 武汉铁路职业技术学院
39. 武汉职业技术学院
40. 长江职业学院
41. 武汉卫生学校
42. 武汉第二卫生学校
43. 恩施土家族苗族自治州卫生学校
以上信息仅供参考，具体开设护理专业的大学名单可能会因时间变化而有所不同，建议查询各大学的官方网站以获取最新信息。