韩语（A++， 全国排名第1）
中国少数民族语言文学（A+， 全国排名第2）
表演（A+， 全国排名第5）
汉语言文学（A， 全国排名第28）
思想政治教育（A， 全国排名第53）
舞蹈表演（A， 全国排名第6）
汉语言（B++， 全国排名第15）
小学教育（B++， 全国排名第16）
音乐学（A， 全国排名第17）
动物科学（B++， 全国排名第25）
这些专业不仅在延边大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。
建议：
如果对语言类专业感兴趣，特别是朝鲜语和中国少数民族语言文学，延边大学无疑是首选。
对于表演、舞蹈等艺术类专业，延边大学也有很高的教学水平。
对于汉语言文学、思想政治教育等师范类专业，也是延边大学的强项。
对于动物科学、音乐学等专业，如果感兴趣，也可以考虑选择。
这些排名信息来源于2024年及之前的权威排名数据，建议进一步核实以获取最新信息。