普洱学院开设了多个本科专业和专科专业，涵盖了广泛的学科领域。以下是普洱学院的一些主要专业：
本科专业
茶学
食品科学与工程
食品质量与安全
食品营养与健康
植物科学与技术
应用生物科学
资源循环科学与工程
农业资源与环境
应用化学
数学与应用数学
信息与计算科学
电子科学与技术
通信工程
计算机科学与技术
软件工程
土木工程
水利水电工程
环境工程
护理学
口腔医学
中药学
英语
应用心理学
法学
行政管理
工商管理
物理学
信息管理与信息系统
数字媒体技术
物联网工程
建筑环境与能源应用工程
老挝语
缅甸语
泰语
生态学
中药资源与开发
生物技术及应用
美术教育
英语教育
园林技术
历史学
美术学
烹饪与营养教育
农学
专科专业
茶艺与茶文化
食品质量与安全
农产品加工与质量检测
省级特色专业
美术教育
英语教育
园林技术
省级一流本科专业
历史学
美术学
云南省普通高等学校重点建设专业
2个（具体专业未列出）
云南省级支撑产业升级重点专业
2个（具体专业未列出）
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景，同时参考学校的学科优势和专业特色，以确保选择到最适合自己的发展方向。