在山西，提供空乘专业的大学包括本科院校和专科院校。以下是一些具体的院校列表：
本科院校：
1. 山西师范大学
2. 太原师范学院
3. 长治学院
4. 山西工商学院
5. 山西师范大学现代文理学院
专科院校：
1. 运城师范高等专科学校
2. 太原理工大学继续教育学院
3. 山西通用航空职业技术学院
4. 山西旅游职业学院
5. 忻州职业技术学院
6. 长治职业技术学院
7. 晋中职业技术学院
8. 山西信息职业技术学院
9. 晋中师范高等专科学校
10. 太原航空职业学院
建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、实习机会以及就业前景等因素，以确保选择到最适合自己的院校。