山东工程职业技术大学确实 进行单招。以下是该校2023年单招的专业列表：
1. 美容美体艺术（专业代码：550111）
2. 软件技术（专业代码：510203）
3. 物联网应用技术
4. 电子商务
5. 现代移动通信技术
6. 建筑装饰工程技术（专业代码：460701）
7. 建筑工程技术（专业代码：460306）
8. 建设工程管理
9. 工程造价
10. 机械设计与自动化（专业代码：460103）
11. 数控技术（专业代码：460104）
12. 焊接技术与自动化（专业代码：460105）
13. 模具设计与制造（专业代码：460106）
14. 机电一体化技术（专业代码：460301）
15. 电气自动化技术（专业代码：460306）。
此外，四川工程职业技术大学也进行了单招，并且有明确的单招章程和招生计划。
综上所述，山东工程职业技术大学进行单招，并且有详细的专业列表和招生计划。如果你有意报考，建议查看学校最新的招生简章或招生计划以获取最准确的信息。