鹰潭职业技术学院的命名来源于其地理位置和办学历史。具体来说：
地理位置：学院位于鹰潭市南郊，靠近320国道，地处道教圣地龙虎山下，是浙赣、皖赣、鹰厦铁路的交汇处，具有优越的人文地理条件。
办学历史：鹰潭职业技术学院的前身为鹰潭师范（1960年创办）和鹰潭教育学院（1987年筹建，后设“江西师范大学鹰潭专科部”）。这两所学校在2001年合并成立江西师大鹰潭学院，随后在2002年4月通过省政府综合办学能力评估，正式设立为鹰潭职业技术学院。
因此，结合其地理位置和办学背景，“鹰潭职业大学”这一名称反映了学院所在的城市（鹰潭）以及其作为职业技术学院的性质