大学专业显示为灰色可能有以下几种原因：
专业废除或不再存在：
有些专业可能因为社会需求的变化或学生兴趣的减少而被取消或不再招生，这些专业在大学的招生计划中不再出现，因此显示为灰色。
专业合并或更名：
有些专业可能已经合并到其他专业，或者以其他名称存在。这种情况下，虽然专业仍在，但不再作为独立的专业在招生计划中显示，因此也可能显示为灰色。
招生方式独特：
某些专业的招生方式可能比较特殊，例如只针对特定省份或地区招生，或者需要满足特定的条件或要求，这可能会让考生在报考时感到困惑，从而在信息中显示为灰色。
信息不准确：
有时专业信息的更新可能不及时或不准确，导致考生在报考时无法获取到最新的信息，从而产生误解，这也可能导致专业在信息中显示为灰色。
专业暂停招生或已招满：
有些专业可能因为某些原因暂停招生，或者已经招满，这些专业的招生名额已经用完，因此也可能在招生信息中显示为灰色。
综上所述，大学专业显示为灰色可能是由于专业废除、合并、招生方式独特、信息不准确或专业暂停招生等多种原因造成的。建议学生在选择专业时，仔细查看最新的招生信息，了解专业的实际状况，以确保做出明智的选择。